En una cazuela ponemos aceite oliva y doramos los ajos... que vamos poniendo en el mortero

Después freír el pan y también lo ponemos en mortero

Vamos haciendo un majado que es el centro de este guiso... continuación... ponemos el comino y tomate.. y el vinagre y la media cebolla de la cocción..

Lo majamos todo y reservar..

En el mismo aceite pochamos la otra mitad de cebolla y la panceta a trozos cuando esté pochada ponemos el pimentón.

Después las espinacas y las doramos unos minutos, agrega los garbanzos ya cocidos y mezclar

Pasado unos minutos, ponemos el majado que teníamos reservado... mezclamos y cubrir con el agua de cocción de los garbanzos... incorporamos la pastilla de caldo.