Rebozado de coliflor y alcachofas
Y... hoy vamos de rebozados!! Es un acompañamiento perfecto!!
Rebozado de coliflor y alcachofas
Y... hoy vamos de rebozados!! Es un acompañamiento perfecto!!
Paso a paso
- 1
En una olla pondremos el agua a hervir. Cuando empiece introduciremos la coliflor y cuándo esta, vuelva a hervir apagaremos el fuego y dejaremos tapada. Reservaremos en agua mientras hacemos las alcachofas.
- 2
Yo lo hago así para que la coliflor quede tierna y a su vez no se rompa ni se deshaga.
- 3
Pasaremos hacer las alcachofas. Una vez limpias y cortadas a trocitos las introduciremos en una olla con agua, sal, un chorrito de limón y una pastilla de Avecrem.
- 4
Una vez que el agua empiece a hervir, las dejaremos 10 minutos hirviendo. Pasado ese tiempo las escurriremos y las pasaremos por agua fría para cortarles el hervor.
- 5
Escurriremos la coliflor también. Dejaremos ambas cosas que escurran bien.
- 6
A continuación, pasaremos por papel de cocina cada trozo de coliflor y alcachofas y con mucho cuidado las secaremos.
- 7
Salpimentaremos, pasaremos por harina seguidamente por huevo batido y por último las freíremos en una sartén con abundante aceite caliente.
- 8
Dejaremos dorar toda la verdura al gusto y las dejaremos escurrir en un papel de cocina.
- 9
Acabado de freír todo, sólo queda que servir y comer.
- 10
BUEN PROVECHO!! 😋😋
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