Pizza de salmón
Si dijese que hace tiempo que estaba deseando hacer ésta pizza, mentiría !!!.
Abrí el frigorífico y me dije "de que puedo hacer la pizza ????", y aposté por el salmón ahumado que había comprado el día antes, aunque me frenó un poco el hecho de que si lo ponía directamente y al horno, creo que perdería el sabor por lo que me decidí a hacerlo de la manera que os relato, y francamente, creo que acerté, confío que os guste.
Pizza de salmón
Si dijese que hace tiempo que estaba deseando hacer ésta pizza, mentiría !!!.
Abrí el frigorífico y me dije "de que puedo hacer la pizza ????", y aposté por el salmón ahumado que había comprado el día antes, aunque me frenó un poco el hecho de que si lo ponía directamente y al horno, creo que perdería el sabor por lo que me decidí a hacerlo de la manera que os relato, y francamente, creo que acerté, confío que os guste.
Paso a paso
- 1
Comenzamos como siempre por estirar la base de la pizza y untarla con el tomate
- 2
Sobre el tomate extendemos la mozzarella y metemos la pizza en el horno, la dejamos a temperatura de 220º switch abajo 10 minutos, pasado el tiempo cambiamos a switch arriba y abajo 200º hasta que se funda y dore el queso
- 3
Mientras, preparamos el resto de ingredientes, en éste caso he puesto lógicamente el salmón, las alcaparras, las hojas de albahaca y el caviar vegetal, admitiría variantes como pepinillos o anchoas, lo dejo al gusto de cada uno
- 4
Sacamos la pizza del horno y la cumplimentamos con el resto de ingredientes y la volvemos a meter 5 minutos más
- 5
Pasado el tiempo la sacamos, decoramos con el tomatito cherry y espolvoreamos con el eneldo, la pasamos a otra bandeja y dejamos que se enfríe un poco
- 6
Pasados unos minutos la cortamos en porciones y la disfrutamos
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