Comenzamos hirviendo las papas. Cuando estén blandas aplastar y hacer un rico oure seco. Agregar condimentos. Sal, pimienta blanca, nuez moscada, ajo y perejil seco. Agregar pizca de bicarbonato.

Mezclar y agregar harina común segub la masa vaya pidiendo. Te das cuenta porque la podes manipular y no se pegotea en tu mano. Usar harina para manejar la masa, ponerle un pedazo de queso y darle forma de bomba redonda.

Mandar al freezer 10 o 15 min. Batimos 1 huevo para poder pasar las bombas y hacerles un rebozado con pan rallado.

Freír inmediatamente o mandar al freezer 10 minutos. Yo las pude manipular bien porque recién salian del freezer. Cocinar a fuego medio de ambos lados.