Risotto con calabaza y champiñones (en Thermomix)
viopeal @viopeal_uvieu
Para tener la comida lista en poco más de media hora
Risotto con calabaza y champiñones (en Thermomix)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos cebolla, cortamos en cuartos y al vaso. Limpiamos puerro y en trozos al vaso. Pelamos los dientes de ajo y añadimos. Ponemos también el aceite y la mantequilla. Picamos 4 seg. vel. 5. Bajamos restos con la espátula y sofreímos 5 min. 120º vel. 1.
- 2
Añadimos la calabaza cortada en cubitos, los champiñones también en trozos pequeños y el concentrado de verduras (o pastilla). Programamos 5 min. 100º, giro a la izq. vel. 1.
- 3
Ponemos el agua caliente, el arroz y sal. Programamos 22 min. 100º giro izq. vel. cuchara. Ponemos queso parmesano al gusto, removemos ligeramente y dejamos 3-4 min tapado en reposo. Servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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