Mide 2 tazas de queso.

Mide 2 tazas de harina.

En un bol grande, mezcla el queso y la harina y comienza a añadir agua lentamente, ve revolviendo hasta formar una sola masa suave.

Si te excedes de agua, notarás que la masa se esparce y puedes retirar el exceso son papel de cocina hasta que tome contextura.

Forma bolitas de masa, las cuales al colocar en una superficie plana no deben aplanarse y deben mantener su forma. Si se te aplastan es porque tienen demasiado líquido.

Calienta aceite. El éxito de los buñuelos está en la temperatura del aceite. Forma.una pequeña bolita y échala al aceite cuando calcules que está caliente. La bolita debe durar unos 15 segundos en el fondo antes de flotar. Si suben antes, el aceite está demasiado caliente. Si se demoran más en subir, le falta temperatura. Los buñuelos deben girar por si mismos.

Finalmente, cuando estén dorados puedes retirarlos y reposar en papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Ya están listos para consumir.