En una olla pequeña abierta, añadimos el aceite y la cebolla, pondremos a fuego lento y moveremos de vez en cuando... al ratito añadimos el agua y continuamos moviendo de vez en cuando.

Cuando veamos que está pochada, añadimos el azúcar moreno y el chorrito de vinagre balsámico.... mezclamos bien y dejamos unos 5' más aprox.

Bueno... siempre me gusta tener botes de cristal esterilizados para meter conservas...voy a conservar la cebolla que no vaya a utilizar.... bastará con echarla y tapar aún caliente... ponemos boca abajo el bote y se cerrará herméticamente... ya tenemos nuestra cebolla caramelizada casera...divina para cualquier tipo de plato....🤤🤤🤤