Filet de lomito de atún en papillón, cocinado en parrigas

graciela garro
graciela garro @gracie10
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Ingredientes

17 minutos
para dos
  1. 600 grfilet de lomito de atún
  2. 1 cdaMayonesa
  3. 1 dienteAjo
  4. c/nMorrón hervido sin piel
  5. a gustoSal himalaya o común
  6. a gustoPimienta
  7. 4 trozosPapel aluminio
  8. 2Papas hervidas medianas
  9. c/nAlcaparras
  10. Ensalada de okusai con 1/2 manzana
  11. 1 cdaCrema firme

Paso a paso

17 minutos
  1. 1

    Colocar papel aluminio y poner rodajitas finas de limón

  2. 2

    Sobre este poner el lomito de atún previamente cortado en cuatro porciones.

  3. 3

    Sal de himalaya en granos y pimienta.

  4. 4

    Untar los filetes con mayonesa y colocarle trozo de morrón y ajo cortado en finas láminas

  5. 5

    Cerrar paquetitos y ponerlos en parrigas a hornalla moderada.Cocinar 17'

  6. 6

    Para guarnición, papas hervidas en rodajas, sal, alcaparras y crema de leche firme con gotas de limón.

  7. 7

    Ensalada de okusai y 1/2 manzana.Aceite de oliva poca sal y salsa de soja

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graciela garro
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