Milanesas de pollo con jamón, queso y huevo con puntilla a la plancha
Se nota mucho que me gustan mucho las milanesas?
Sí, me encantan, sobre todo las de pollo o pavo.
Como siempre tengo algunas preparadas en el congelador, hoy hice este plato. Completo y delicioso.
Lo acompañé con corazones de alcachofas rehogadas en mantequilla.
Milanesas de pollo con jamón, queso y huevo con puntilla a la plancha
Se nota mucho que me gustan mucho las milanesas?
Sí, me encantan, sobre todo las de pollo o pavo.
Como siempre tengo algunas preparadas en el congelador, hoy hice este plato. Completo y delicioso.
Lo acompañé con corazones de alcachofas rehogadas en mantequilla.
Paso a paso
- 1
Calentar aceite y freír las milanesas a fuego fuerte para que queden doradas por fuera. Escurrir y poner en fuente de horno. Colocar en cada milanesa una loncha de jamón y un trozo de mozzarella bien escurrida.
- 2
Espolvorear con el queso Parmesano. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 15´. Calentar una plancha, con 3 cucharadas aceite y hacer los huevos. Para que quedan con puntilla hay calentar mucho el aceite, romper el huevo en la sartén o plancha y hacerlo hasta que los bordes queden crujientes.
- 3
Quitar las hojas duras de las alcachofas. Cortar las puntas de las hojas restantes, partir por la mitad y extraer con un cuchillito de punta la pelusilla interior. Cocer en agua, sal y un chorrito de limón para que no se pongan negras. Pelar los ajos y freír en un poquito de aceite. Rehogar los corazones bien escurridos, salpimentar y servir.
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