Panga al horno con patatas panaderas, pimiento rojo y cebolla

Name: Panga al horno con patatas panaderas, pimiento rojo y cebolla
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Filetes panga; 3 patatas medianas; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 2 cucharadas aceite oliva; Sal; Hierbas provenzales; Perejil; Limón; 2 dientes ajo

Antonio Cívico @a_civico

Andalucía

Panga al horno con patatas panaderas, pimiento rojo y cebolla

Antonio Cívico @a_civico

Guardada

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

Filetespanga
3patatas medianas
1cebolla
1pimiento rojo
2 cucharadasaceite oliva
Sal
Hierbas provenzales
Perejil
Limón
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y repartimos por la bandeja.
2

Cortamos la cebolla en juliana y la repartimos por encima.
3

Cortamos también en juliana el pimiento y lo esparcimos sobre las patatas y la cebolla. Añadimos el aceite, hierbas y sal al gusto y horneamos 30 minutos a 180 grados.
4

Lo sacamos del horno y colocamos, sobre la cama de verduras, los filetes de panga. Le ponemos sal y de nuevo al horno durante 15 minutos a 180 grados.
5

Mientras se cocina el pescado, sofreímos los dos dientes de ajo y los sacamos cuando estén dorados.
6

Cuando pasen los 15 minutos, sacamos la bandeja del horno. Añadimos sobre la panga el ajo, limón y perejil. Y a servir.