Murgh Korma de Pollo
Este es uno de los platos más famosos de la gastronomía de India
Murgh Korma de Pollo
Este es uno de los platos más famosos de la gastronomía de India
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar la cúrcuma, el jugo de limón y un yogurt.
- 2
Lavar el pollo y cubrirlo con la mezcla anterior, ponerlo en una fuente hornearlo y refrigerar 2 horas.
- 3
Nota* Lo anterior es envuelto en papel film.
- 4
En una olla baja, poner una cucharada de aceite y dorar el pollo, luego reservar.
- 5
En la misma olla, añadir la otra cucharada de aceite y la mantequilla.
- 6
Añadir el laurel, el anís, el ajo, jengibre, cilantro y ají. Cocinar 5 minutos a fuego bajo, revolviendo constantemente. Apagar
- 7
En una batidora de inmersión, colocar el agua y las almendras y procesar hasta que parezca leche.
- 8
Prender de nuevo la olla y agregar nuestra bebida de almendras y cocinar por 10 minutos
- 9
Agregar el pollo y el otro yogurt y mezclar. Cocinar por 15 minutos
- 10
Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas muy finas y dorarlas con una pizca de aceite y reservar
- 11
Dorar las almendras sin aceite.
- 12
Pasados los 15 minutos en nuestra olla emplatamos
- 13
Poner en el plato nuestro pollo con salsa y decorar con la cebolla, almendras y pistachos. Acompañar con arroz basmati
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