Lemon pie🍋
Buscando recetas de algún lemon pie, me topé con la receta de la genia de Gaby! Un espectáculo quiero decir, no tuve ningún inconveniente ni con la masa, ni con la crema ni con el merengue, realmente sorprendida por el resultado, quedó riquísima,😻 acá en casa se terminó antes de que pudiera llevarle una porción a mí vecina 🤫
Gracias Gaby nuevamente, quedé fascinada con esta lemon pie
Lemon pie🍋
Buscando recetas de algún lemon pie, me topé con la receta de la genia de Gaby! Un espectáculo quiero decir, no tuve ningún inconveniente ni con la masa, ni con la crema ni con el merengue, realmente sorprendida por el resultado, quedó riquísima,😻 acá en casa se terminó antes de que pudiera llevarle una porción a mí vecina 🤫
Gracias Gaby nuevamente, quedé fascinada con esta lemon pie
Paso a paso
- 1
Hacer un arenado con la harina la manteca y el azúcar, una vez logrado, pasar el arenado a la mesada, hacerle un hueco y agregarle la esencia de vainilla y los huevos. Unir todo y llevar a la heladera por dos horas aproximadamente.
- 2
Para la crema de limón, llevar la leche (Yo utilicé leche de almendras) con la mitad del azúcar a hervor. Paralelamente en otro bowl batir las yemas, la otra mitad del azúcar, la maicena la ralladura y el jugo de limón. Batir hasta que quede una crema bien homogénea sin grumos.
- 3
Una vez que la leche rompa hervor, llevar a la mezcla de las yemas y revolver rápido para que no se coagule. Una vez que quedó bien mezclado, volver a meter en la olla. Mezclar hasta que espese. Una vez fría la crema, llevar en un bowl a la heladera.
- 4
Pasado el tiempo de la masa en la heladera, sacar, estirar, poner en una tratera, pincharla para que no se levante. y llevar a horno 180 grados por diez minutos.
- 5
Para el merengue llevar las claras con el azúcar a baño María (sin que toque el agua) por dos minutos o hasta que quede sin los granos de azúcar
- 6
Llevar directamente a la batidora hasta que se forme el merengue
- 7
Listo, ahora solo queda, rellenar la tarta con la crema de limón y ponerle el merengue arriba 🤍 yo lo decore con manga pastelera y quedó de 10!
- 8
Pido perdón por no haber podido sacar las fotos del paso a paso pero en ese momento estaba bastante apurada 🤭
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