La gastronomía japonesa se destaca por su variedad y su delicioso sabor. La cocina nipona es un reflejo más de la cultura de Japón y no se puede entender una cosa, sin la otra. Las variadas combinaciones de sabores en un mismo plato van de lo simple a lo más complejo, con una versatilidad fascinante.Hoy les comparto mi receta de uno de los platos más famosos, sencillos y deliciosos de la cocina japonesa: el Pollo Teriyaki. Para la elaboración de este plato se requieren muy pocos ingredientes. Y para preparar la salsa Teriyaki, solamente se necesitan cuatro: salsa de soja estilo japonés, Sake (vino de arroz japonés), Mirin (vino dulce de arroz japonés o vino chino Shaoxing) y azúcar (preferentemente morena). Todos estos ingrediente se consiguen fácilmente en el Barrio Chino de Buenos Aires. Además, a mí me gusta agregarle pedacitos de jengibre a la salsa, que le aportan un aroma y sabor maravillosos.

No es para asustarse al leer los ingredientes. Guarda la receta y en cuanto pises un súper grande o puedas ir a un comercio japonés o barrio chino compralos .Es muuucho más rica que una salsa comprada #menú

en los tiempos difíciles, una gran alternativa es el corazón de res, muy popular en paicas como Perú y Bolivia, donde se realiza el popular anticucho, que es un icono de la cocina callejera, aquí les traigo mi versión , suavizada sin picante y se sirve en su propia salsa, realmente una delicia que no deben perder la oportunidad de probarla!!!!!

La tempura es el plato típico japonés, su cocción blanca se asemeja a las puntas nevadas de las montañas

corazón de res, a menudo subestimado, se transforma en una verdadera joya culinaria cuando se prepara con maestría. En esta receta, lo convertiremos en el protagonista de un plato reconfortante y lleno de tradición, bañado en una salsa irresistible que te hará pedir más.

#sopadeletras Hoy me inspiré en la receta de @Flor_96 para preparar este espectacular pollo teriyaki mega fácil y rápido. La verdad nunca lo había preparado y me gusto la idea de innovar.

El teriyaki (照り焼き o てりやき) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado)Busque diferentes recetas y me quede c la propia... Salió riquísimo!!! Justo p 2 porciones!!!

Teriyaki es la técnica de cocción, no la salsa. Y consiste en asar la carne con una salsa dulce. En mi caso usé salsa teriyaki ya preparada de esas que compras envasada.

TERIYAKI es el método de cocción de la cocina japonesa donde los ingredientes se asan o cocinan en una salsa dulce, con el mismo nombre. El término «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). Se dice que el teriyaki fue inventado alrededor de 1700 por cocineros japoneses, usando salsa de soja, azúcar y sake o mirin.La salsa teriyaki se suele comprar lista, pero si no conseguís chequeá el TIP 2.Esta es la versión sin carne, cocinando en la salsa las verduras solamente, pero tradicionalmente se acompaña con carne o pollo. Si preferís, podes agregar 300 gr de pollo, luego de fritar la cebolla y ajo, cocinando por 2 minutos a fuego alto. También se puede reemplazar el pollo por tempeh, y seguir la receta como está a continuación.El arroz obviamente no puede faltar!¡Buen provecho! :)#Teriyaki #Japon✈️ Próximo destino: Argentina

Una exquisita preparación de la cocina japonesa. La técnica de la doble cocción que la apreciarás desde el momento del primer mordisco. Una exquisitez .

Una receta típica de la cocina japonesa, harumakis (spring rolls) rellenos e cerdo, verdeo y verduras.

Esta receta la hice para la familia de mi novio, que son fanáticos de la comida asiática! Una delicia!