Flan casero con mucho caramelo 🍮
Es la receta de flan que hacía mi mamá.
¡No falla nunca!
Queda bien con asados y con pastas.
Los domingos son para darse un gusto, y por eso la suelo hacer el fin de semana porque a todos les encanta.
#flan #postre #dulce #flancasero #sibtacc #singluten #glutenfree #recetasdulces #recetasfaciles #menúsemanal
Flan casero con mucho caramelo 🍮
Es la receta de flan que hacía mi mamá.
¡No falla nunca!
Queda bien con asados y con pastas.
Los domingos son para darse un gusto, y por eso la suelo hacer el fin de semana porque a todos les encanta.
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Paso a paso
- 1
Encender el horno a temperatura media.
- 2
Colocar los 100 gr de azúcar en una budinera mediana (yo uso una de 24 cm de diámetro) y ponerla sobre la hornalla hasta que el azúcar se convierta en caramelo.
- 3
En un bol batir 6 huevos con un tenedor hasta que estén homogéneos.
- 4
Agregar la leche, el azúcar y la esencia de vainilla revolviendo bien hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- 5
Colocar la preparación en la budinera.
- 6
Truco: Si quedaron pedacitos de clara o de yema sin integrar, colar la preparación al pasarla del bol a la budinera.
- 7
Llevar la budinera al horno y cocinar en baño de María (en una asadera u olla) tapando la budinera con papel de aluminio o una tapa de olla.
- 8
Al cabo de una hora, introducir un cuchillo seco. Si sale limpio, retirar el flan del horno. De lo contrario, dejar diez minutos más y volver a introducir el cuchillo.
- 9
Dejar reposar el flan un rato a temperatura ambiente y luego llevar al frío al menos cuatro horas antes de desmoldar.
- 10
Para desmoldar, rotar la budinera de un lado al otro para que el flan se despegue, colocarle un plato grande arriba y dar vuelta.
- 11
Servir solo o con dulce de leche y crema de leche batida.
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Flan casero 🍮 🥛 🥚 🍚con mucho caramelo 🍮económico y sin balanza 🍮 Receta con trucos 🍮Crème caramel 🍮 Flan casero 🍮 🥛 🥚 🍚con mucho caramelo 🍮económico y sin balanza 🍮 Receta con trucos 🍮Crème caramel 🍮
#delantalcookpad2025A tener en cuenta:- hay muchas técnicas para hacer el caramelo, por ejemplo sin revolver, con poca agua, con bastante agua, en la budinera directamente, etc. Podés usar la que te parezca mejor o estés acostumbrada. Esta publicación incluye dos opciones. 🙂- si es tu primer flan casero, te sugiero, ante todo, dar una leída completa a la receta, antes de empezar. 🤓- podés elegir el aspecto de flan que te guste, ya que te describo ambas opciones. El que yo llamo "estilo parisino", el técnicamente correcto, de aspecto homogéneo, fino, delicado y cremoso; y el que yo llamo "estilo argento", de aspecto rústico, provocativo y desafiante, lleno de agujeritos (en mi familia el favorito lejos). 🇫🇷 🇦🇷- el flan casero, de ingredientes tan sencillos, de apariencia taaan "fácil" (¿fácil? Mmm... 🤔) tiene sus mañas. Por lo tanto... ¡Estad preparadas para lo peor, porque todo puede pasar! A no frustrarse si no sale de una... Si tuviera fotos de todos los flanes que hice en mi vida, entenderían a qué me refiero. 😒- finalmente recordar que hay supermercados abiertos las 24 horas (por lo menos en Cava), donde, en caso de urgencia, se puede adquirir un paquetito con un polvito para hacer "flan" que se mezcla con un litro de leche y a otra cosa mariposa! 😅
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