Pelamos y lavamos los dientes de ajo, picamos bien chiquito. Lavamos el morrón
Y las hojas de verdeo (en esta oportunidad no le puse), picamos en cubitos y en finas rodajitas las hojas. En una sartén colocamos a calentar el aceite o la manteca, y cocinamos ajo y morrón por unos minutos sin que se queme, las hojas las agregamos cuando apagamos el fuego y mezclamos bien

Agregamos nuestro salteado de ajo, morrón y cebolla, condimentos a gusto (paprika y orégano en este caso), y mezclamos bien

Agregamos el almidón y mezclamos bien, esto hará que queden firmes los medallones

Tomamos porciones de pasta en nuestra mano, hacemos una bola y aplastamos, dándole forma. Yo dividí la masa en 8 partes iguales de antemano para que me salgan más o menos parejas todas. En este momento pueden aprovechar y rellenar con queso. Si tienen hamburguesera, genial, pero sino salen espectaculares igual. Vamos poniendo en la plancha donde las van a cocinar o las pueden poner en bandejas para freezar y guardar para cuando no tienen tiempo de cocinar