Fideos caseros
Aproximadamente 100grs de harina y un huevo por persona.
Fideos caseros
Aproximadamente 100grs de harina y un huevo por persona.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en donde desees preparar la masa, en forma de corona (yo la puse en la mesa)
- 2
En el centro poner los huevos, sobre la harina poner la sal y la pimienta
- 3
Luego con un tenedor comenzar a mezclar los huevos entre sí, después de a poco ir sumando la harina de los bordes a centro y seguir mezclando.
A continuación empezar a unir con las manos.
- 4
Cuando obtengas la masa, dejar reposar por 15 minutos. Luego estirar y amasar hasta el ancho que desee.
(Ir poniéndole harina para ayudarte a estirar la masa)
- 5
Comenzar a doblar la masa para cortar los fideos.
(Yo lo hago de esta manera, ustedes pueden hacerlo de la manera que quieran)
- 6
Cortar con el ancho que desees y dejar secar.
(Podés ponerlos en el tender, poniendo un palo entre dos sillas o también encima de la mesa con harina)
- 7
Poner el agua a hervir, agregarle sal (yo le pongo un poquito de aceite para que no se peguen los fideos).
Incorporar los fideos y cuando se eleven, retirar y ponerlos en una fuente, con la salsa que les guste.
Que les salgan riquísimos!
Suerte!!
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