Pelamos y cortamos las patatas en rodajas para cocerlas en agua con sal. Cuando estén cocidas las escurrimos y machacamos haciendo un puré al que echaremos un poco de aove, sal, sal de ajo y un chorrito de limón, debe quedar espesito y sabroso.

Al mismo tiempo cocemos los huevos.

Mezclamos los huevos muy picaditos, con el atún escurrido y un poco de tomate frito, muy poco porque la mezcla no debe quedar caldosa.

Para formar las bolas: Una vez que el puré esté frío tomamos una porción hacemos una tortita, colocamos un poco de relleno en el centro, hacemos otra tortita de puré que colocamos encima y cerramos dándole forma de bola.

Para terminar cubrimos las bolas con mahonesa y el adorno que se elija, en la foto lleva pistachos y huevo rallado.

ESPERO QUE TE GUSTE!!!