Pie de limón lemon pie
Receta que fue creada a partir de varias recetas sacadas de la web, hasta que conseguí llegar a un pay que me gustara
Pie de limón lemon pie
Receta que fue creada a partir de varias recetas sacadas de la web, hasta que conseguí llegar a un pay que me gustara
Paso a paso
- 1
Para la masa, mezclar todo los ingredientes secos, luego agregar los ingredientes líquidos e integrar hasta formar una masa. Estirar bien delgada y forrar un molde para tarta de 26 cm de diámetro aprox, hornear a 180 grados por 15 minutos o hasta que este ligeramente dorado.
- 2
Para el relleno, mezclar la leche condensada con el jugo de limón, las yemas y el zeste de limón. Poner esta mezcla sobre la masa de la tarta ya semi horneada y volver a hornear de 15 a 20 minutos a 170 grados.
- 3
Para el merengue suizo, poner las claras y el azúcar en un bowl, batir con un batidos de varillas a baño María, sin parar de mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Quitar del baño María y seguir batiendo con batidor eléctrico por 8 a 10 minutos en velocidad alta.
- 4
Finalmente decorar el pay con el merengue suizo y sopletear hasta que esté dorado el merengue o en caso de no tener soplete, poner en horno hasta dorar.
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