Tallarines todo verduras

Es la creación de hoy. No tiene ningún misterio ya que sabía que toca gastar el broccoli y el resto de los ingredientes han surgido sobre la marcha.
Tallarines todo verduras
Es la creación de hoy. No tiene ningún misterio ya que sabía que toca gastar el broccoli y el resto de los ingredientes han surgido sobre la marcha.
Paso a paso
- 1
Primero llevar a ebullición 2 L de agua con un poco de sal para cocer el broccoli.
- 2
Cortar la cebolla, los pimientos y el calabacin en tiras.
- 3
En un poco de aceite Pochar la cebolla y los pimientos en tiras.
- 4
Lo siguiente es el ajo y las zanahorias ralladas, el calabacin. Tapamos y dejamos que se ablande, con un poco de sal y pimienta.
- 5
Después de unos minutos le añadimos el broccoli y los tomates cherry. Dejamos pochar todo junto unos 5 minutos.
- 6
Es el momento de añadir la soja, el tomate frito, el agua y el vino blanco. A mi me gusta utilizar la mezcla de especias para espaguetis de Mercadona pero no es obligatorio. Ahora se puede corregir de sal y pimienta. Mezclar bien y cocer a fuego medio bajo durante unos 15 minutos con la tapa puesta.
- 7
Por último cuando ha pasado el tiempo apagamos el fuego y añadimos la pasta elegida.
- 8
Dejar reposar unos 10 - 15 minutos antes de servir.
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