Calentar el horno a 180°C. Pelar la manzana y rallarla gruesa. Poner la manzana en un bol y rociarla con el jugo de limón. Agregar el resto de los ingredientes al bol con la manzana y formar una masa blanda.

Poner de a cucharadas la mezcla, en una bandeja con silpat o papel manteca (si quieren dar forma más redonda, se mojan levemente las manos para tocarlas). Hornear por 12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y desmoldar.