Panna Cotta de coco con coulis de mandarina
Una deliciosa receta para disfrutar! #pannacotta2
Paso a paso
- 1
Mise en place.
- 2
Hidratar la grenetina con el agua, dejar esponjar y derretir en el microondas en intervalos de 15 minutos.
- 3
Licuar la crema de coco, la crema Lyncott, el coco rallado y el azúcar por un minuto para incorporar bien los sabores. Hervir y retirar del fuego.
- 4
Agregar la grenetina previamente derretida en forma de hilo a la mezcla. Dejar enfriar un poco. Justo antes de verter en los moldes agregar el amaretto, mezclar bien y disponer en los moldes para su preparación.
- 5
Para el Coulis. Pelar y sacar los gajos de la mandarina, ponerlos en la licuadora con el azúcar (yo agregue colorante), poner a fuego y reducir.
- 6
Una vez refrigerada la Panna Cotta por al menos 2 horas, desmoldar, decorar y a disfrutar.
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