Preparación del cuscús:
Lo mejor es seguir las instrucciones del paquete, respecto a las cantidades de caldo para los 50 gr de cuscús por persona (en esta receta 100 gr para 2 personas)
Ponemos en el vaso 100 ml de caldo, 5 min, Varoma, velocidad 3 para hacer hervir.
Cuando empiece a hervir, añadimos la mantequilla, 1 min, Varoma, velocidad 3.

Con la Thermomix parada, echamos la sémola de cuscús, tapamos y reservamos para que absorba el caldo (unos 5 minutos).
Mientras, vamos preparando las verduras.
Al finalizar los 5 minutos, sacamos el cuscús a un bol grande, que utilizáremos para servir en la mesa.

Preparación de las verduras:

Picamos en la Thermomix las verduras por separado (cebolla y ajo, calabacín, zanahoria, pimiento); cada una durante 4 seg, velocidad 4, de manera que queden en trocitos pequeños y vamos reservando.

Con el vaso vacío, ponemos 50 gr de aceite, 1 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos la zanahoria, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos el pimiento, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos la cebolla, ajo, calabacín, sal, especias, guindilla y pimienta, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

Comprobamos que las verduras están bien pochadas y añadimos al cuscús que tenemos reservado.

En una sartén, rehogamos los tomates cherry partidos por la mitad con aceite y sal.