Ají mirasol relleno
#coloresysabores - ají panca (Perú) ají choricero (España) ají amarillo cuando esta fresco y mirasol seco (regiones andinas)
Ají mirasol relleno
#coloresysabores - ají panca (Perú) ají choricero (España) ají amarillo cuando esta fresco y mirasol seco (regiones andinas)
Paso a paso
- 1
Ají seco mirasol o panca o choricero como se lo conoce en distintos paises
- 2
Hidratar en agua fría durante 24 horas o en agua hirviendo 10´
- 3
Retirar tronquito y semillas dejándolo entero o abrir al medio
- 4
Enrollar un trozo de queso ranchero en una feta de jamón
- 5
Picar, saltear cebolla con una pizca de sal, orégano y aceite
- 6
Volcar la lata de tomate cubeteado, agregar provenzal seco
- 7
Incorporar los ajíes, cocinar a fuego medio bajo aprox 10´
- 8
Servir el ají con una cucharada de salsa
- 9
Comer caliente, disfrutar del queso derretido
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