Ajíes en vinagre rellenos con carne
No acostumbramos a utilizar este tipo de ají para rellenar, animarse !!!!
Ajíes en vinagre rellenos con carne
No acostumbramos a utilizar este tipo de ají para rellenar, animarse !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Carne picada
- 2
Sacar la tripa al chorizo
- 3
Mezclar el chorizo junto con la carne
- 4
Agregar la miga de un pan remojado en leche
- 5
Condimentar con provenzal desidratada o ajo y perejil fresco picado bien chiquito
- 6
Lavar bien los ajíes, cortar al medio, retirar las semillas y parte blanca
- 7
Rellenar, poner dentro de una fuente que podamos llevar al horno
- 8
Cocinar aprox 15 minutos a temperatura medio, apagar el horno y cubrir con mozzarella, esperar que funda
- 9
Servir acompañado con puré de papas
- 10
Pueden colocar 1 vaso de agua dentro de la fuente, cubrir con papel aluminio, esto hará que los ajíes queden más tiernos si no les gustan crocantes
- 11
Otra opción es utilizar ajíes que estén en vinagre, lavarlos bien para que no tengan sabor tan fuerte, rellenarlos y cocinar solamente 5 minutos en horno bien fuerte para que no se desarmen y mantendran el sabor típico del encurtido
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