Tortilla de alcachofa y jamón
Muy simple y rápida de preparar, con ese saborcito suave que me encanta y que se adapta perfectamente al gusto tan particular de los niños, por lo que creo, es una muy buena alternativa para habituarlos a la sana costumbre de incluir verduras dentro de un plan habitual de alimentación sana.
Esta tortilla, puede hacerse raspando la parte comestible de las hojas, reservando los fondos para prepararlos de otra forma, utilizando sólo los fondos o combinando fondos y lo obtenido del raspado de las hojas. En esta oportunidad, sólo utilicé la parte comestible de las hojas y el resultado fue excelente ¿ qué hice con los fondos?... los preparé rellenos y gratinados al horno (ver recetario "Fondos de alcachofa rellenos I")...dicho lo anterior, los invito a probar un trocito de tortilla... la mesa está servida!!!! ¡qué la disfruten!
Tortilla de alcachofa y jamón
Muy simple y rápida de preparar, con ese saborcito suave que me encanta y que se adapta perfectamente al gusto tan particular de los niños, por lo que creo, es una muy buena alternativa para habituarlos a la sana costumbre de incluir verduras dentro de un plan habitual de alimentación sana.
Esta tortilla, puede hacerse raspando la parte comestible de las hojas, reservando los fondos para prepararlos de otra forma, utilizando sólo los fondos o combinando fondos y lo obtenido del raspado de las hojas. En esta oportunidad, sólo utilicé la parte comestible de las hojas y el resultado fue excelente ¿ qué hice con los fondos?... los preparé rellenos y gratinados al horno (ver recetario "Fondos de alcachofa rellenos I")...dicho lo anterior, los invito a probar un trocito de tortilla... la mesa está servida!!!! ¡qué la disfruten!
Paso a paso
- 1
Preparar y organizar los ingredientes señalados. Calentar unas cucharadas de aceite y freír la cebolla con una pizca de sal.
- 2
Mientras se fríe la cebolla, juntar en un bowl la carne de las alcachofas, el jamón y el queso parmesano, salpimentar y mezclar con movimientos envolventes para que todo se integre perfectamente.
- 3
Agregar la cebolla frita y volver a mezclar.
- 4
Incorporar los huevos y mezclar minuciosamente.
- 5
Aceitar una sartén antiadherente y cuando esté tibia, vaciar la mezcla, subir el fuego a potencia media, remover la sartén por el mango para evitar que se pegue en los bordes y cocinar unos 10 minutos (depende de las características de la cocina). Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla y dorar la otra cara.
- 6
Doradas ambas caras, Retirarla del fuego, porcionar y servir acompañada de ensaladas o de lo que más guste.
- 7
SUGERENCIA: Poner un trocito de queso fundible sobre cada porción y llevar a horno precalentado para derretirlo. Servir caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alcachofa en aceite y sal (hojas) vegano y rico 😋 Alcachofa en aceite y sal (hojas) vegano y rico 😋
Y qué más podemos decir de esta increíble maravilla que se puede consumir sus hojas de cualquier manera, sin embargo de esta forma yo lo considero ideal
-
Tortilla de alcauciles/alcachofas Tortilla de alcauciles/alcachofas
Está tortilla cuya receta es heredada de mí abuela, mi madre y ahora yo, es muy rica, pero no te voy 😁 a mentir da un poco de trabajo, pero vale la pena.
-
Tortilla súper fácil y rica de acelga Tortilla súper fácil y rica de acelga
Me encanta esta facil y rápida tortilla, es muy sana 🍴
-
Tortilla de hojas de rabanito 🥬 Receta de aprovechamiento ♻️ Tortilla de hojas de rabanito 🥬 Receta de aprovechamiento ♻️
#lococinonolotiro #zerowaste #tortilla #recetadeaprovechamiento #comidarealCompré el atado para ensalada con rabanito, pero la verdad es que las hojas estaban tan bellas que no daba para mandarlas al compos. No siempre están tan lindas, pero cuando están así, vale la pena aprovecharlas. ♻️
-
Tortilla de calabaza y hojas de remolacha Tortilla de calabaza y hojas de remolacha
Me encanta la tortilla española y me inspiré en la misma e hice esta tortilla con calabaza y las hojas de remolacha queda deliciosa un toque medio dulzón que me encantó
-
Tortilla de papas y hojas de brócoli 🥦 al horno Tortilla de papas y hojas de brócoli 🥦 al horno
Estaban tan bnas las hojas que aproveche e hice esta tortilla
-
Torrejas de hojas de remolacha Torrejas de hojas de remolacha
Frecuentemente cuando compramos remolachas el verdulero amablemente desecha las hojas y te vende sólo la parte de la raíz. Error!!! Cuando la remolacha es fresca, hay que aprovechar las hojas para hacer estas torrejas exquisitas y de paso ahorrar unos pesitos.
-
Alcachofa o alcauciles hervidos 100 vegan Alcachofa o alcauciles hervidos 100 vegan
Al fin llegó la receta número 1000 y no es de esperarse que sea algo grandioso, pero está dedicado a esta majestuosidad de la naturaleza, que la vamos a aprovechar en infusión , en plato frío y en pasta . -
Tirabuzones a la crema y pollo Tirabuzones a la crema y pollo
#recetas30minutos. Tengo hijos en edad escolar y este plato diría que es el que más me saca de apuros, mi caballo de batalla..... siempre trato de tener crema , fideos en casa porque de esta manera nos aseguramos que tuvieron un buen almuerzo antes de ir al colegio.. aunque en realidad en varias situaciones me saco de apuro!!! Fideos la forma que deseen yo en este caso use tirabuzones que son los que más gustan en casa.
-
Sopa verde de apio y puerro Sopa verde de apio y puerro
#coloresysabores#lococinonolotiro #nolotiresQué hacés con las hojas del apio y del puerro? Y con esas ramitas de apio que están medio verdes? Yo hago esta sopa radioactiva de aprovechamiento que está para chuparse los dedos!
-
Tortilla de Atún y Verduras Tortilla de Atún y Verduras
Esta tortilla francesa de Atún con ingredientes básicos son simples y su preparación es sencilla y rápida, la tortilla es conocida en todos los rincones del mundo por su deliciosos sabor. Solo con huevos se puede preparar este plato, pero tiene la ventaja que se le puede añadir infinidad de ingredientes para hacerla más completa , saludable y exquisita con verduras y atún es un plato para el desayuno, almuerzo o cena y lo mejor es que en 10 minutos lo tenés listo!#foodplugging
-
Tortilla de acelga y zanahoria al horno Tortilla de acelga y zanahoria al horno
Tenía un poco de acelga... zanahoria...y se me ocurrió hacer esta especie de tortilla al horno muy rica como guarnición o único plato va genial!
Más recetas
Comentarios (5)