Cuadraditos de mandarina con glasé de limón😋 #calendario2022
Una receta infaltable para tener a mano, ideal para juntada con amigos, o como yo la hice para el babyshower de Santi, mi nieto que llega prontito!!!
Cuadraditos de mandarina con glasé de limón😋 #calendario2022
Una receta infaltable para tener a mano, ideal para juntada con amigos, o como yo la hice para el babyshower de Santi, mi nieto que llega prontito!!!
Paso a paso
- 1
En un bowl tamizar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato, maicena.
- 2
En otro bowl batir el azúcar con los huevos, hasta que quede espumoso, incorporar el aceite, miel y el queso crema, la ralladura y comenzar a incorporar los secos tamizados, y el jugo de mandarina, si hiciera falta líquido agregar un chorrito de agua o de jugo, siempre trabajando con un batidor de mano o espátula con movimientos envolventes para airear y homogenizar la preparación. Yo le agregué unas gotitas de jugo de limón. Debería quedar de consistencia de bizcochuelo.
- 3
En horno precalentado, utilicé un molde rectangular de 34x22 con apenas rocío vegetal y volqué la preparación, llevándola a horno suave unos 25 minutos aproximadamente, según cada horno.
- 4
Dejar enfriar sobre rejilla y mientras preparé el glasé que es a ojo, en un bowl colocar el azúcar impalpable e ir agregando jugo de limón, revolviendo bien hasta lograr una consistencia sostenida, ya que si le agregamos jugo de más va a quedar muy liviano y no es la idea. Una vez frío el bizcocho volcar el glasé y con una espátula repartir prolijamente. Llevar a heladera y luego cortar. Espectacular!!!!
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