Pascualina con acelga y carne picada.!!

Name: Pascualina con acelga y carne picada.!!
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 atados acelga; 1 cebolla; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón rojo; Perejil; c/n Queso rallado; c/n Avena; 6 huevos; Sal, orégano, ajo en polvo etc; Masa para torta o tarta salada la versión que prefieran

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Bueno en realidad no es pascualina, pues tiene agregado de carne picada, me sobró de otra preparación así que la zambullí ahí😉

Pascualina con acelga y carne picada.!!

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Bueno en realidad no es pascualina, pues tiene agregado de carne picada, me sobró de otra preparación así que la zambullí ahí😉

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Ingredientes

2 atadosacelga
1cebolla
1/2morrón verde
1/2morrón rojo
Perejil
c/nQueso rallado
c/nAvena
6huevos
Sal, orégano, ajo en polvo etc
Masa para torta o tarta salada la versión que prefieran

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Paso a paso

1

Preparé la masa, esta fue realizada con 2 tazas de harina común, 1 taza de harina integral, 2 ctas Royal, sal, 50cc aceite y agua tibia c/n. Unir todo y amasar hasta lograr estirar con palote.
2
3
4
5

Lavar la acelga (tuve que desechar bastante por hojas marchitas) le di una cocción cortita, exprimir para sacar agua, cortar y reservar.
6

Picar cebolla y morrón verde y rojo, también perejil y ajo. Poquito aceite en una olla hacer un sofrito, agregar la acelga, revolver, la carne ya la tenía cocida en caso de estar cruda luego de freír la cebolla y morrón agregarla allí, cuando se cocina va la acelga.Condimentar a gusto, agregué queso rallado y unas cdas de avena., y 1 huevo
7

Molde aceitado colocar masa, relleno, huecos para huevos usé 5 crudos, tapar con resto de masa, pintar con huevo, pinchar con tenedor y va a horno precalentado por 30' en el mío eléctrico.