Cazuela de alubias con marisco
Como estamos en el mes de los buenos propósitos, este plato me parece muy bueno para ese fin porque es sano y variado.
#buenospropósitos
Cazuela de alubias con marisco
Como estamos en el mes de los buenos propósitos, este plato me parece muy bueno para ese fin porque es sano y variado.
#buenospropósitos
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo las alubias el día anterior y ponemos los langostinos y los mejillones en el frigorífico para que se descongelen
- 2
Picamos las verduras y pelamos y picamos los langostinos reservando las cabezas. Ponemos las alubias en la olla rápida y las cubrimos con el caldo de pescado, pues las vamos a cocer con él en lugar de con agua, contando 20 minutos desde que empieza a salir el vapor.
- 3
Echamos aove en una olla ancha y baja, de manera que cubra el fondo, y sofreímos las cabezas de los langostinos. Cuando hayan soltado bien los jugos las sacamos y tiramos.
- 4
Desmenuzamos la cayena en ese aceite y echamos las verduras. Las sazonamos con el ajo en polvo, el perejil y la sal.
- 5
Cuando estén blandas echamos el tomate triturado y dejamos que se vaya cocinando a fuego suave (5 de 9).
- 6
Una vez que se haya consumido casi todo el líquido echamos los mejillones y los langostinos, tapamos la olla y lo dejamos unos 5 minutos.
- 7
Añadimos las alubias y un par de cacillos del caldo de pescado en el que han cocido, volvemos a tapar la olla y lo dejamos 5 minutos más. Entonces apagamos el fuego pero no retiramos la olla para que repose un rato.
- 8
Ha quedado un plato muy sabroso y sano.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cazuela de mariscos para cuatro Cazuela de mariscos para cuatro
Dificultad media. Mi receta participa en el #retoSemanaSanta
-
Arroz con mejillones Arroz con mejillones
#mirecetario Súper fácil este arroz y nos damos un gustito los que no podemos conseguir mejillones frescos!
-
Arroz con calamar y mejillones, simple Arroz con calamar y mejillones, simple
Lo que me gusta de esta receta es que la hago a mi gusto y en muy poco tiempo. #rápidas
-
Arroz amarillo con mariscos Arroz amarillo con mariscos
Siempre es el tiempo ideal para darle más presencia en nuestra mesa a los productos de mar, especialmente si lo acompañamos con un sencillo arroz amarillo.
chiaraminutti -
Risotto de mar Risotto de mar
Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.
-
Sopa de sepia y garbanzos Sopa de sepia y garbanzos
Desde hace años, cuando vamos a Roma, "Al 34", un restaurante típico, cuando llego me sirven sin preguntar antes una pequeña porción de esta sopa. La primera vez que me la sirvieron, hace mucho, me encantó. Tanto que al día siguiente pedí que me la sirvieran como plato; pero el mozo me dijo "ese va por la casa; Ud. pida otra cosa". Desde entonces, no importa quién sea el mozo que nos atienda, todos me traen mi porción de sopa. Durante años también he intentado que la dueña del restaurante me dé la receta. Sin éxito; porque qué lleva la sopa es evidente, pero las proporciones y los tiempos de cocción no lo son para nada. Finalmente, este año, mi marido consiguió que el hijo de la patrona le diera las indicaciones. Y la preparé. Si les gustan las legumbres, no dejen de probarla.
-
-
Cazuela de marisco y garbanzos Cazuela de marisco y garbanzos
Es un guiso que he ido experimentando y mejorando, ahora me queda de lujo y muy fácil .😋😋
-
Cazuela de alubias blancas con calamar Cazuela de alubias blancas con calamar
#glutenfree
-
Cazuela de patatas con marisco Cazuela de patatas con marisco
Es uno de mis guisos favoritos. Hay que seguir bien los pasos. Es muy sencillo y el azafrán en hebra le da un toque muy especial. El truco, ser generosos con el tomate y trocear la patata hasta partirla para que no se deshaga y quede consistente. No tengo fotos de los pasos porque no pensaba colgar esto. Pero me he animado a compartirlo y así quedó la cazuela final. Espero que os guste.
-
Cazuela de fideos con marisco Cazuela de fideos con marisco
Una maravilla de receta de cuchara, un sabor increíble, y mucho color! Para chuparse los dedos!! Algunos lo llaman fideuá, aunque para mí siempre será cazuela aunque no sea caldosa .Hice una receta similar hace unos meses pero la anterior era con salmón, por si queréis pasar a verla!
-
Sopa de Cazuela de Marisco Sopa de Cazuela de Marisco
Se trata de una especialidad de la hermosa costa caribeña de Colombia, aunque este plato es muy probablemente de origen español, proviene del noreste del país, Cataluña, donde los mariscos frescos son abundantes y populares.Se puede agregar todo lo que encuentre de mariscos como crustáceos, mejillones, camarones, cigalas, almejas, berberechos, navajas, vieiras y un caldo muy perfumado para cocinar, los españoles añaden vino blanco, por supuesto, pero también polvo de almendras, lo que hace que este plato sea tan único, además de agregar cierta consistencia a la sopa.
Más recetas
Comentarios