Ponemos con tiepo a hervir el agua con un chorro de vinagre arrocero, enjuagamos al arroz para sushi y cuando esta hierve lo zampamos y cocemos a fuego lenteja unos diez min. y si es necesario apagamos y encendemos la hornalla debajo de este.

Cuando esté cocido... lo retiramos a enfriarse...luego de unas horas comenzamos con la formación de los rollos, cargandolos con tiras de apio, ajíes y palta........agregamos el arroz aprox. tres cucharadas, enrollamos y mojamos con agua los últimos dos cm. A los que llevan el enboltorio de pez los formamos con la mano metiendolé un bastóncito de apio en el diome antes de enrrollarles la trucha. Y luego a la heladera una noche.

Luego cuando es hora de almorzar los sacamos de la heladera los cortamos y almorzamos mojandolos con salsa de soja fermentada, en mi caso Kikoman, que para mi es la mejor............No hay más fotos por la pegajosidad...Pero ya creo haber mostrado en otra receta similar.