Ensalada de col con vinagreta asiática
Una receta del Comidista que se puede hacer con estos ingredientes o con lo que tengas por la nevera. Está buena sí o sí
Ensalada de col con vinagreta asiática
Una receta del Comidista que se puede hacer con estos ingredientes o con lo que tengas por la nevera. Está buena sí o sí
Paso a paso
- 1
Para preparar la vinagreta: mezclar en un bol el vinagre, la salsa de soja y los aceites. Batir con un tenedor hasta que se integren ligeramente. Agregar el diente de ajo muy finamente picado y el jengibre rallado. Incorporar el sésamo y un pequeño toque de picante y revolver.
- 2
Trocear la col en juliana muy fina, con un cuchillo grande (o robot). Pelar la cebolla y los champiñones y hacer rodajas finas
- 3
Pelar las zanahorias y sacar tiras largas con un pelador.
- 4
Mezclar las verduras anteriores con los anacardos en una ensaladera y salpimentar al gusto. Aliñar con la vinagreta y dejar unos 10 minutos de reposo para que se impregne del sabor.
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