Ceviche de salmón
Una maravillosa combinación de sabores, tan fácil de preparar! y es un excelente aperitivo o ensalada como guarnición.
Ceviche de salmón
Una maravillosa combinación de sabores, tan fácil de preparar! y es un excelente aperitivo o ensalada como guarnición.
Paso a paso
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Corta en pequeños dados el lomo de salmón, el aguacate y el mango. Trocea un poco de cilantro fresco y la cebolla morada.
Añade unas gotas de Tabasco, el zumo de la lima con la ralladura de su piel y el zumo de 1 mandarina pequeña. Incorpora 1/4 de cdta de sal. Revuelve hasta que todo esté bien integrado espera unos 5 minutos para que los maravillosos sabores se integren y sirve con chips de plátano maduro, chips de maíz o galletas saladas simples.
- 2
☆ En el ceviche los ácidos harán que la carne del pescado se vuelva opaca y parezca que está cocinada. Pero no lo es, así que asegúrate de haber congelado el salmón durante al menos con una semana con anterioridad.
☆ No recomiendo almacenar ceviche de pescado crudo por mucho tiempo, por ello prepara lo justo que vayas a consumir en el momento.
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