Pon a cocer el arroz puede ponerle un poco de sal a qué te quede así, después con ayuda de plástico de cocina toma una porción de este tamaño aproximadamente y extiende.

Procede a rellenar y a hacer las bolitas compactarlas muy bien.

Luego ya bien compactas pásalas por el huevo ya revuelto y luego por el pan molido y colócalas a freír, si tienes una freira mucho mejor saldrán muy crujientes. En el sartén velas girando hasta queda uniforme el dorado.

Como consejo puedes hacer una salsa de chiplotle y crema yo no la hice porque no tenía pero con la ensalada quedaron muy bien.