Arròs amb fesols y naps (Arroz con alubias y nabos).VIDEO-RECETA
https://youtu.be/8uJjCxbljQc
Arròs amb fesols y naps (arroz con alubias y nabos): otro de los grandes platos típicos de la cocina valenciana. Un arroz contundente, con algo de elaboración, delicioso para comerlo en familia en días de frío. Esperamos que os guste.....
Arròs amb fesols y naps (Arroz con alubias y nabos).VIDEO-RECETA
https://youtu.be/8uJjCxbljQc
Arròs amb fesols y naps (arroz con alubias y nabos): otro de los grandes platos típicos de la cocina valenciana. Un arroz contundente, con algo de elaboración, delicioso para comerlo en familia en días de frío. Esperamos que os guste.....
Paso a paso
- 1
Picar pequeñas las verduras
- 2
Sofreímos ajos y cebolla y por último el tomate.
- 3
Mientras tanto, vamos preparando el caldo: En una olla introducimos enteros los blanquets y la manita de cerdo troceada en cuatro partes, la panceta y la careta hecha pedazos pequeños
- 4
Los nabos y napicoles troceados a dados
- 5
Añadimos las alubias con su agua de remojo (han estado durante una noche). Las morcillas las reservamos.
- 6
Completamos de agua hasta cubrirlo del todo
- 7
Añadimos el sofrito y llevamos al fuego, tras añadir azafrán en polvo, en hebra o, en su defecto, colorante
- 8
Tapamos la olla y la ponemos a fuego máximo hasta que suban los anillos de la válvula.
- 9
Una vez la olla alcance la presión, bajaremos el fuego a medio/bajo y la dejaremos 30 minutos.
- 10
Una vez baje la presión y podamos abrir la olla, corregimos, si es necesario, de sal. Sacamos los blanquets y los troceamos y la mano de cerdo la deshuesamos y también la troceamos, al igual que las morcillas que habíamos reservado
- 11
Una vez troceados los blanquets, la manita de cerdo y las morcillas, incorporamos todo, de nuevo, a la olla y la ponemos al fuego.
- 12
Una vez comience el caldo a hervir, añadimos el arroz y ponemos el fuego medio/alto, dejándolo 15 minutos con la olla destapada.
- 13
8º Una vez pasados los 15 minutos, apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con atún Arroz con atún
Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.
-
Arroz de coliflor con verduras Arroz de coliflor con verduras
Buscando en mi heladera, encontré un hermoso coliflor, pensé que podría hacer y me inspire en una receta nada más que cambie algunas verduras, salió riquísima , a mis niños les dije arroz y no se noto la diferencia #Vegetal
-
Arros amb fesols i naps (arroz con alubias y nabos) Arros amb fesols i naps (arroz con alubias y nabos)
Guiso de invierno muy sabroso y típico valenciano. De los que se hacen poquito a poco, a fuego lento, pero yo utilizo una olla exprés y queda superbueno igualmente 😜#mirecetario#1receta1arbol
-
Arroz amb fesols y naps (arroz con habichuelas y nabos) Arroz amb fesols y naps (arroz con habichuelas y nabos)
Os traigo una receta muy típica de la comarca Valenciana y que mi abuela la hacía los domingo para comer todos en familia 👵♥️. Yo la he hecho igual solo que la he cogido en la olla exprés por qué así ganamos tiempo. Espero que os guste ♥️😋😍
-
Arròs amb fesols i naps (Arroz caldoso) Arròs amb fesols i naps (Arroz caldoso)
Uno de los platos más típicos durante la temporada de invierno en la Comunitat Valenciana. Hay muchas versiones de este tipo de arroz.
-
Arròs amb fesols i naps Arròs amb fesols i naps
Plato típico de invierno de la cocina de la comarca Valenciana de l'Horta Nord.Receta cocinada con la unidad de 7 litros de #Saladmaster, a baja temperatura, conservando los nutrientes y vitaminas de los alimentos y sin contaminar con tóxicos.Nota: Tradicionalmente, las alubias que se emplean son secas, las cuales se han de poner a remojo la noche anterior y se hierven antes de poner la carne. En este caso, hemos utilizado alubias ya cocidas, acortando el tiempo de elaboración en más de una hora.
-
-
Arroz caldoso con judias y nabos (arros amb fesols i naps) Arroz caldoso con judias y nabos (arros amb fesols i naps)
Blasco Ibañez en su novela Arroz y Tartana cuenta:Iban dos adolescentes por la ribera de la Albufera y al llegar el medio día oyeron las campanas del pueblo cercano, sus estomagos habrientos se removieron y uno le pregunto al otro.-¿Si fueras el rey de España que comerias hoy?-Arros amb fesols i naps. Contesto y a su vez preguntó a su compañero.-¿Y tú? Despues de pensar unos segundos dijo.-Que voy a decir yo, si tú ya has dicho lo mejor.
-
Arroz en fesols y naps Arroz en fesols y naps
Arroz con habichuelas blancas, nabos y el toque yla morcilla.Se puede cocinar tanto en olla rápida como en olla normal a fuego medio, depende del tiempo que se disponga.
-
-
Arròs en fesols i naps Arròs en fesols i naps
Vamos con el quesito azul del #triviumdecocina!💙 Y como buen plato típico, va escrito en su lengua materna😁 Uno de los platos típicos de mi pueblo es este arroz con alubias y nabos. Está buenísimo!! Os animo a probarlo porque la combinación de arroz y alubias sorprende, está riquísima👌 Esta vez mención especial a mi padre que ha sido el que me ha enseñado a prepararlo❤️ Esperamos que os guste!!
-
Arròs en bledes (fesols i napicol) Arroz con acelgas Arròs en bledes (fesols i napicol) Arroz con acelgas
Esta es la receta que mi madre ha hecho toda la vida del arròs en bledes, una receta muy sencilla, pero con un resultado realmente espectacular.
Más recetas
Comentarios