Batir los huevos con el azúcar por unos 4 minutos y agregar la esencia de vainilla, la manteca pomada, la harina, la pizca de sal y mezclar. Luego, agregar la ralladura de las zanahorias y su jugo, el aceite y mezclar por 4 minutos más.

En un recipiente colocar las nueces trazadas, los chips de chocolate y una cucharada sopera de harina. Esto permitirá que al agregarle a la mezcla no se vayan para abajo. En este caso primero puse en un molde previamente aceitado y enharinado, un poco de la preparación y luego las nueces y los chips, después agregué más y le pasé el dorso de una cuchara para mezclar un poquito.