Sorrentinos sin tacc
La celiaquía es una enfermedad que afecta a muchas personas y sus productos son sumamente costosos por su cuidado en cada ingrediente. Y ante mis amigos Celíacos, decidí ponerme a investigar y tomar los recaudos necesarios para brindarles preparaciones cmo las que disfrutaban antes de saber que eran celíacos. Esto es en honor a su padecer alimenticio... @Cookpad #SinTacc
Sorrentinos sin tacc
La celiaquía es una enfermedad que afecta a muchas personas y sus productos son sumamente costosos por su cuidado en cada ingrediente. Y ante mis amigos Celíacos, decidí ponerme a investigar y tomar los recaudos necesarios para brindarles preparaciones cmo las que disfrutaban antes de saber que eran celíacos. Esto es en honor a su padecer alimenticio... @Cookpad #SinTacc
Paso a paso
- 1
Tamizamos la premezcla en la mesada, formando un volcán, como en la masa tradicional de trigo.
- 2
En medio, colocamos los huevos y la sal.
- 3
Vamos batiendo con un tenedor en el centro, los huevos, mientras incorporamos de a poco la premezcla.
- 4
Una vez que incorporamos los huevos a la premezcla, empezamos a amasar, viendo la hidratación que va teniendo la masa.
- 5
Si queda muy seca y todavía no se termina de unir, vamos agregando de a muy poquito el agua a temperatura ambiente, en caso de ser necesario.
- 6
Una vez que tenemos un bello bollo de masa cmo si fuera la tradicional, amasamos durante 5 min para lograr alisar y darle cuerpo a la masa.
- 7
Dejamos descansar 30 min tapada.
- 8
Una vez pasados los 30 min. Nos disponemos a estirar con palote al grosor para Sorrentinos, aproximadamente 2mm, tampoco tan fina porque es una masa que tiende a quebrarse a pesar de la elasticidad que puede darle el huevo.
- 9
Estiramos la masa en tiras de 10 cm de ancho, colocamos el relleno deseado, humedecemos con agua alrededor del relleno y colocamos la otra tira de masa para cubrir.
- 10
Presionamos alrededor del relleno para sellar bien y con un cortante redondo el sorrentino ya armado.
- 11
Colocamos en una bandeja con premezcla en la base para que no se pegue y dejamos secar un rato la masa antes de hervirlos
- 12
Es una masa que le cuesta cocinarse rápido. Y de 10 a 15 min de hervor necesita para ablandarse casi igual que la masa de trigo.
Les dejo un videito para que vean la textura como queda.
- 13
Espero la prueben, y cmo opción para no consumir tanta harina de trigo es genial.!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa sorrentinos sin gluten Masa sorrentinos sin gluten
Para más porciones cada 100 gr de premezcla agregar 1 huevo. #SinHarina
-
-
Sorrentinos (Sin TACC / Sin Gluten / Vegan) Sorrentinos (Sin TACC / Sin Gluten / Vegan)
Premezcla casera: ver receta en feed.
-
-
Sorrentinos Sin Tacc Sorrentinos Sin Tacc
Salen muy ricos. Y la porción es como para 5 personas
-
Sorrentinos sin tacc (La mejor masa🤤) Sorrentinos sin tacc (La mejor masa🤤)
Perdón que no subí fotos del paso a paso, pero me gusta ver qué la receta sea un éxito antes de compartirla me traiciona la emoción y me olvido de sacar las fotos... la próxima saco a los pasos restantes... una genialidad pruebenla 🤤la receta la saqué de YouTube... y lo único que le agregué fue un huevo más .
-
-
Sorrentinos sin gluten y vegan, con masa de zanahoria 🥕 Sorrentinos sin gluten y vegan, con masa de zanahoria 🥕
#delantaldorado #yococinoencasa Hoy les traigo una masa súper linda de trabajar y que ...no lleva huevo! Rinde mucho así que si son pocos en casa, podés hacer y dejar freezados. Aprobado por los no celíacos de la familia ✔️
-
🍝Masa para pastas caseras sin gluten - Fideos, lasaña, sorrentinos, ravioles y más 🍝 🍝Masa para pastas caseras sin gluten - Fideos, lasaña, sorrentinos, ravioles y más 🍝
Receta tomada de la Web de Soy celíaco, no extraterrestre.Está masa no solo resulta muy suave y elástica, sino que además es muy liviana. Yo la utilicé para hacer lasaña.#Animateaamasar#Pastascaseras#DelantalCookpad2025
-
Masa para sorrentinos con harina de arroz (SIN GLUTEN / VEGANOS) Fácil, ECONÓMICO y riquísimo! Masa para sorrentinos con harina de arroz (SIN GLUTEN / VEGANOS) Fácil, ECONÓMICO y riquísimo!
Gente hermosa, hoy vamos a hacer SORRENTINOS!! Así es! Adivinen como llegué a esta receta? Buscando en la cocina asiática me crucé con los famosos DUMPLINGS. Si los ven se darán cuenta que son igualitos a los sorrentinos o ravioles! (solo que tienen forma a empanadilla).Así que investigué un poquito sobre como hacer la masa y acá estamos! ;) Espero que les guste.Recuerden: La harina de arroz no es elástica pero, al cocinar la masa (como leerán en la receta), tendrá mucha elasticidad. Por eso no hace falta añadir goma xántica o chicle de mandioca. Si? Créanme... la van a poder estirar y moldear perfectamente ;)Espero que les guste y ante cualquier duda o consulta... estoy a su disposición!Incluyo FOTO-TUTORIAL para que el paso a paso sea más claro ;)
Más recetas
Comentarios