Ensalada de remolacha con vinagreta de queso de cabra
Una ensalada con un sabor impresionante
Ensalada de remolacha con vinagreta de queso de cabra
Una ensalada con un sabor impresionante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la remolacha en trozos grandes. Envolver en papel absorbente y dejar que suelte el líquido
- 2
Mientras, poner a cocer los huevos 11 minutos en agua. Sacar y dejar templar
- 3
En un bol poner 20 gramos de queso de cabra en trozos, el aceite de oliva virgen extra, perejil y tomillo al gusto y el vinagre, emulsionar y reservar
- 4
Pelar y picar en dados el pepino. Picar también en dados la remolacha. Pelar y cortar en cuartos los huevos
- 5
En una fuente de servir poner la lechuga picada, la rúcula y el pepino. Aliñar con parte de la vinagreta y mezclar
- 6
Añadir la remolacha, el resto del queso de cabra en trozos y los huevos
- 7
Regar con el resto de la vinagreta
- 8
Servir fría
- 9
Buen provecho!!!
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Comentarios (8)
Me parece una ensalada buenísima. Le puse cilantro fresco en lugar de perejil. Una ensalada diferente y muy rica. Gracias por compartirla