Milhojas de berenjenas con pesto y mozzarella

🍆🧀🌱🍅Un plato de verdurita muy muy muy..... rico.
Milhojas de berenjenas con pesto y mozzarella
🍆🧀🌱🍅Un plato de verdurita muy muy muy..... rico.
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en rodajas finas aunque no demasiado y las hacemos a la plancha poniéndole un poco de sal y aceite, tanto abajo como por encima. Mientras se hace batimos los ingredientes de la salsa pesto, las cantidades irán a tu gusto.
- 2
Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo y preparamos con papel de hornear el recipiente para horno. Colocamos una rodaja de berenjena, encima un cuadradito de queso, otra rodaja y un poco de tomate frito, otra rodaja y queso, otra rodaja y ponemos pesto, otra rodaja y cerramos con queso y ajonjolí.
- 3
En realidad el orden no importa, lo pones como te venga en ganas pero empezando por berenjena y terminando con queso.
- 4
Lo metemos en el horno durante 10 minutos.Y listo para disfrutar!!!
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