Ingredientes

4 minutos
  1. 1 kgharina para pizza (con levadura incluida)
  2. 150 grazúcar
  3. 350 mlleche
  4. 200 grmargarina
  5. 3huevos
  6. 1 chorritoagua de azahar
  7. esencia de vainilla
  8. 1 cucharadamiel
  9. 4(de 1/2 kg) moldes para pan dulce
  10. --- para el glase:
  11. 1 udclara
  12. 250 grazúcar glas (talco)
  13. unasgotas de limón

Paso a paso

4 minutos
  1. 1

    Colocamos la margarina en un bols, la pisamos con el tenedor, luego le agregamos el azúcar.

  2. 2

    Le agregamos los huevos, la esencia de vainilla, el agua de azahar y la cucharada de miel.

  3. 3

    Vamos agregando el harina y la leche mezclamos,hasta formar una masa, la dejamos descansar por 35 minutos a temperatura ambiente.

  4. 4

    Pasado los 35 minutos la dividimos a la masa en cuatro bollos, tomamos uno y estiramos apretándola con los dedos para que se desgasifique, la estiramos y colocamos el relleno que quiera en este caso es la mezcla de frutas para pan dulce.

  5. 5

    Lo vamos cerrando por los extremos y luego amasamos un poco para que se vayan dispersando por toda la masa.

  6. 6

    Hacemos un bollo y lo colocamos en el molde de pan dulce, le cortamos arriba en cruz,dejamos elevar hasta que se asome en el molde y lo llevamos a horno moderado por media hora más o menos sabemos que esta cuando lo pinchamos con un cuchillo y sale sin restos de masa cruda. Importante: colocamos en el piso del horno un recipiente con agua para que no pierda humedad el pan.

  7. 7

    Para el glase real colocamos una clara y le agregamos el azúcar y la gotas de limón mezclamos hasta que se forme el glase (si queda muy líquido le agregamos más azúcar y si está muy duro más gotitas de limón. También se puede hacer con naranja).

  8. 8

    Una vez sacado del horno le agregamos el baño de glase y lo decoramos como más les guste, dejamos enfriar y a disfrutar de unos ricos pan dulces 😄

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Escrita por

Analía Rodríguez
Analía Rodríguez @cook_anael
Hurlingham, Buenos Aires.

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