Habas con jamón
Mi padre siempre ha sembrado habas y en esta época las comemos "casi" todos los días, y a "casi" todas las horas, por la mañana recién cogidas, con un "joyo" como se dice por mi tierra, a mediodía cocinadas de diferentes modos, por la noche con aceite...
Habas con jamón
Mi padre siempre ha sembrado habas y en esta época las comemos "casi" todos los días, y a "casi" todas las horas, por la mañana recién cogidas, con un "joyo" como se dice por mi tierra, a mediodía cocinadas de diferentes modos, por la noche con aceite...
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un poquito de AOVE y las habas sin cáscara
- 2
Mientras, se corta la cebolla (al tamaño que se desee) y se añade a la sartén y luego el jamón
- 3
Ahora se agrega medio vaso de vino y se deja evaporar el alcohol (unos 5 minutos) y pasado ese tiempo, se agrega 1 vaso de agua y se deja evaporar
- 4
Puede freírse un par de huevos y ponerlos encima o bien resolverlos y ¡a disfrutar!
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