Pimientos rellenos con vinagreta de manzana
Plato fresquito para los días de calor
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer los huevos.
Ahora vamos hacer la vinagreta: cortamos una manzana a trozos y lo echamos en la jarra ; después 15 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta, 1/4 cucharada de azúcar, una pizca de perejil y 1/4 de cucharada de miel lo trituramos todo y lo reservamos en la nevera. - 2
Quitamos los huevos.
Empezamos a cortar los palitos de cangrejo a trozos pequeños, metemos el maíz, pelamos y picamos los huevos.
Después cortamos una manzana a trozos pequeños le añadimos salsa rosa mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos. - 3
Una vez que los pimientos estén rellenos vertemos la vinagreta por encima de los pimientos.
Espero que os guste
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