Partir la cebolla en juliana y poner en la sartén con aceite 2-3 minutos. Luego cubrirla de agua y dejar que evapore. Mientras, limpiamos el salmón (quitamos la piel y acariciamos por si queda alguna espina)

Vamos removiendo la cebolla hasta que quede sin agua y esté más blandita.

Añadirle el eneldo y la pimienta al salmón mientras esperamos que la cebolla esté lista. Añadir el salmón a la sartén e ir removiendo hasta que pase de naranja a rosa.

Añadir la leche evaporada y tenerlo unos 15 minutos hasta que reduzca. En ese tiempo, hervimos la pasta. Sacamos y servimos caliente.