Arroz con pollo a la Valenciana

Name: Arroz con pollo a la Valenciana
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 pechugas de pollo; 4 cebollas; 1 morrón; 1 zanahoria; 1 naranja (su ralladura y jugo); 1 vaso vino blanco; 2 cápsulas de azafrán; 3 tazas arroz; 6 tazas caldo de verduras; 1 cda tomillo; 1 lata arvejas

Giu Nicole Moreno @giunicole

Argentina

Les cuento, en casa preparo está cantidad porque somos 5, y hago la porción por dos para cada uno y la que se lleva mí esposo al trabajo, así que si les parece demasiado para cocinar pueden preparar la mitad de la preparación. #cazadoresderecetas

Arroz con pollo a la Valenciana

Giu Nicole Moreno @giunicole

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Ingredientes

1 hora

12 porciones

3pechugas de pollo
4cebollas
1morrón
1zanahoria
1naranja (su ralladura y jugo)
1 vasovino blanco
2cápsulas de azafrán
3 tazasarroz
6 tazascaldo de verduras
1 cdatomillo
1 lataarvejas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Vamos a cotar en cubos el pollo y llevar a una olla, en mi caso usé una paellera, con un chorrito de aceite y sal y pimienta a gusto. Sellamos. Mientras vamos a cortar las verduras en cubitos.
2

Una vez que tengamos sellado el pollo añadimos las verduras y rehogamos bien, añadimos tomillo al gusto. Vamos a añadir luego de unos 15 minutos el jugo de la naranja y su ralladura junto con un vaso de vino blanco.
3

Dejamos evaporar, añadimos el arroz uniendo bien con las verduras y el pollo, vamos a añadir nuestro caldo de verduras según la cantidad de arroz que pusimos. Por cada taza de arroz ponemos dos de caldo.
4

A media cocción del arroz vamos a poner las cápsulas de azafrán y una lata de arvejas. Una vez cocido el arroz servimos. Que lo disfruten!