Fugazzeta rellena muzzarella bajo sodio, tomate y albahaca en Flip

En casa trato de cocinar todo yo porque no consumimos sal y es difícil conseguir comida comprada sin sal o bajo sodio, solo usamos condimentos para saborizar.
Fugazzeta rellena muzzarella bajo sodio, tomate y albahaca en Flip
En casa trato de cocinar todo yo porque no consumimos sal y es difícil conseguir comida comprada sin sal o bajo sodio, solo usamos condimentos para saborizar.
Paso a paso
- 1
Unir las harinas en un bols con la pizca de azúcar, mezclar e incorporar el aceite y luego el agua, agregar la harina necesaria hasta formar un bollo homogéneo y dividirlo en 2, dejarlos reposar tapados 10' para que leven... mientras cortamos la cebolla, enjuagamos con agua para quitar su acidez y agregamos los condimentos con un chorrito de aceite.
- 2
Ponerle con una servilleta o aerosol un poquito de aceite a la Flip y extender una de la masas e ir agregando el relleno
- 3
Estirar la masa restante y cubrir lo anterior. Luego agregamos la cebolla cortada finamente y condimentada.
- 4
Lista para la hornallas ! 10'de un lado con fuego corona y 5' del otro para dorar la cebolla. Desmoldar y a disfrutarla.
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Para este reto estuve mirando muchos, pero muuuchos videos de diferentes versiones de #pizza porque quería hacer algo diferente, que yo no hubiese probado aún.Encontré que en la gran mayoría, colocaban el aceite luego de formada la masa y no junto con el agua como suelo hacerlo yo. Me intrigó cómo quedaría e hice mi masa con las cantidades habituales pero cambiando el modo de elaboración.Por otro lado decidí (a diferencia de la primera versión de fugazzetta rellena que publiqué), rellenar la pizza luego de ser horneada. Además utilicé el chimichurri pizzero de manera diferente, y como no tenía orégano fresco le di la oportunidad al de paquetito.Feliz #diainternacionaldelapizza 🍕 ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ -
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