Bifecitos al Verdeo
Un invento para aprovechar unos bifecitos que tenía y hacer algo distinto.
Bifecitos al Verdeo
Un invento para aprovechar unos bifecitos que tenía y hacer algo distinto.
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y la parte blanca de la cebolla de verdeo y cortamos el morrón en tiritas y la cebolla en juliana.
- 2
Picamos la parte verde de la cebolla de verdeo y reservamos (Yo la corto a tijera)
- 3
Rehogamos las verduras en la manteca menos lo verde de la cebolla de verdeo.
- 4
Disolvemos la harina de a poco en la leche para que no se formen grumos.
- 5
Agregamos la leche y la harina y el caldo de verdura desmenuzado a la preparación y dejamos cocinar dos minutos.
- 6
Apagamos el fuego y agregamos la crema de leche y la mayonesa. Unimos todo los ingredientes. Corregimos el sabor con sal y pimienta a gusto.
- 7
Por otra parte salamos los bifes vuelta y vuelta y los sellamos en una sartén con un poco de aceite,
- 8
Agregamos el vino blanco hasta cubrir los bifes.
- 9
Agregamos la salsa que preparamos previamente y mezclamos todo y cocinamos a fuego lento hasta que se cocinen los bifes y se espese la salsa.
- 10
Agregamos la parte verde que picamos a la preparación y cocinamos unos minutos más,
- 11
Podemos acompañarlos con papas al horno bien doradas cortadas en cubitos las cuales agregaremos a la preparación para que se humedezcan con la salsa.
- 12
Listo! A comer
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Tip: La cebolla de verdeo se puede guardar en el freezer. La parte blanca por un lado y la verde por otra. La parte blanca se usa para dar sabor y la verde es más para decorar.
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