Frutillas salteadas con crema de yogur 🍓 🍓
Los #saboresdeprimavera son, para mí, disfrutar de la dulzura natural de las frutas y del yogur hecho en casa.
#saboresdeprimavera
#educandoelpaladar
Del canal Simple Blending.
¡Gracias Mónica Acha!
Frutillas salteadas con crema de yogur 🍓 🍓
Los #saboresdeprimavera son, para mí, disfrutar de la dulzura natural de las frutas y del yogur hecho en casa.
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¡Gracias Mónica Acha!
Paso a paso
- 1
Si el yogur está demasiado líquido, ponerlo a drenar en un lienzo, solo el ratito mientras preparamos la otra parte de la receta. No hace falta que llegue a la consistencia de queso de yogur. Sería más bien, una consistencia casi, como el yogur estilo griego.
Lavar las fresas y cortarlas en cuatro u ocho pedacitos, según tamaño.
- 2
Derretir el aceite de coco o la mantequilla en una cacerolita. Saltear los trozos de fresas hasta que comiencen a reblandecer (el aroma que emana esta preparación es delicioso).
Sin apagar el fuego, volcarlas en otro recipiente y en la ollita, volcar el zumo de naranja. Llevar a hervor y reducir por un par de minutos.
- 3
Mezclar el jugo reducido con las frutillas salteadas.
Servir en vasos o recipientes, de preferencia transparentes. Puede servirse tibio, que hará contraste con la crema de yogur, o natural, o todo frío.
Volcar el yogur drenado por encima de la fruta, a modo de "crema".
- 4
De decoración alguna hojita de hierbabuena o menta.
¡Postre listo para disfrutar los sabores de primavera!
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