Judías verdes con lomo de cerdo y patata
Todo un clásico de nuestra gastronomía, con lomo de cerdo en vez de con jamón. ¡Me atrevería a decir que incluso mejores!
Judías verdes con lomo de cerdo y patata
Todo un clásico de nuestra gastronomía, con lomo de cerdo en vez de con jamón. ¡Me atrevería a decir que incluso mejores!
Paso a paso
- 1
Cortamos los filetes en tiras y los salteamos en la cazuela, con un chorrito de AOVE, salpimentados al gusto, junto con los ajos y las chalotas cortados en rodajas hasta que tomen color.
- 2
Cortamos las patatas grosso modo, las incorporamos y las salteamos unos minutos que se impregnen bien.
- 3
Añadimos las judías verdes, sin descongelar, y las salteamos con la carne y las patatas hasta que descongelen y empiecen a tomar un color diferente.
- 4
Cubrimos con agua, mezclamos, llevamos a ebullición, bajamos un poco el fuego, ponemos la tapa, cocinamos unos 20-30 minutos más, hasta que la patatas queden tiernas y listo, a disfrutar del manjar!
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