Fajitas de camarón
Una rica manera de preparar los camarones para degustar en tacos. Las preparo con chile guajillo para que no piquen y que después cada quién le agregue a sus tacos la salsa que prefiera. Puedes hacerla con camarones de cualquier tamaño, yo tenía medianos. En este caso preparé una sola porción, pero puedes multiplicarla por las que quieras. #saludable #DASH #EneroLigero
Fajitas de camarón
Una rica manera de preparar los camarones para degustar en tacos. Las preparo con chile guajillo para que no piquen y que después cada quién le agregue a sus tacos la salsa que prefiera. Puedes hacerla con camarones de cualquier tamaño, yo tenía medianos. En este caso preparé una sola porción, pero puedes multiplicarla por las que quieras. #saludable #DASH #EneroLigero
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Limpiar los camarones. Filetear la cebolla y cortar el pimiento morrón en tiras finas.
- 2
En un tazón mezclar las especias y la sal. Agregar la media cucharada de aceite de oliva, revolver y finalmente añadir el jugo de limón, integrar bien.
- 3
Mezclar los camarones con la marinada y dejar reposar de 10 a 15 minutos. Calentar la cucharadita de aceite en un sartén a fuego medio y saltear la cebolla con el pimiento morrón a que se suavicen y doren ligeramente, 10 minutos aprox. Sacar del fuego y reservar.
- 4
En el mismo sartén colocar los camarones en una sola capa y cocinar 2 minutos aprox. de cada lado a que queden cocidos. Si estás haciendo para varias personas, es mejor hacerlo en tandas para que los camarones no terminen hervidos y chiclosos. Regresar los vegetales al sartén.
- 5
Mezclar bien a que se integren los sabores, rectificar el sazón y agregar más sal si se requiere. Servir con tortillas calientes, rebanadas de aguacate, más limón y salsa al gusto.
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