Croquetas de pollo y jamón
¡Mis primeras croquetas! Y me han dado el aprobado jejeje Yo aproveché restos de pollo del cocido y además le eché unos taquitos de jamón serrano. He de decir que son laboriosas y llevan tiempo, pero luego merece la pena el tiempo invertido en la cocina. #elijococinar
Croquetas de pollo y jamón
¡Mis primeras croquetas! Y me han dado el aprobado jejeje Yo aproveché restos de pollo del cocido y además le eché unos taquitos de jamón serrano. He de decir que son laboriosas y llevan tiempo, pero luego merece la pena el tiempo invertido en la cocina. #elijococinar
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos el pollo del cocido
- 2
Pochamos la cebolla con 1 poco de mantequilla a fuego medio- bajo hasta que esté transparente. Añadimos la harina y mezclamos bien.
- 3
Añadimos la leche templada poco a poco y vamos removiendo al mismo tiempo. Cuando ha espesado añadimos el pollo desmigado y los taquitos de jamón. Mezclamos bien.
- 4
Añadimos la mezcla a una fuente y tapamos con papel film. Dejamos templar a temperatura ambiente y después metemos a la nevera mínimo 6 horas.
- 5
Con la masa fría vamos haciendo la forma de la croqueta con la ayuda de 2 cucharas. Pasamos por pan rallado- huevo- pan rallado. Vamos colocándolas en una fuente.
- 6
Freímos las croquetas. Vamos dejándolas en una fuente con papel absorbente.
- 7
Esperamos unos minutos para no quemarnos… ¡Y a comer!
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