PREPARACIÓN: Batir la manteca pomada en pequeños trozos junto con el azúcar, durante cinco minutos. Agregar los huevos de a uno y una cucharada sopera de esencia de vainilla y dos cucharadas de caña de durazno o licor. Incorporar la harina leudante en cucharadas sin dejar de batir, intercalando con la leche hasta finalizar las dos cantidades. En un bol aparte colocar el chocolate y dos cucharadas de harina, para luego sumarle en forma envolvente la mezcla anterior.

Colocar en la base del molde un papel manteca antes de volcar la preparación. Horneado: temperatura 180°.
Para molde de 28 cm.

Antes de retirar del horno deberá verificar su cocción introduciendo un palito o cuchillo y observar que el mismo no contenga masa cruda. En ese caso dejar 10 a 15 min más en el horno y repita el procedimiento.