Tortilla de zuchinis rellena de jamón y queso al horno
Soy fanática de cocinar al horno, de utilizar vegetales y lo más sano posible, así salió esta deliciosa tortilla, fácil y sencilla....
Tortilla de zuchinis rellena de jamón y queso al horno
Soy fanática de cocinar al horno, de utilizar vegetales y lo más sano posible, así salió esta deliciosa tortilla, fácil y sencilla....
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en rodajas los zuchinis, hornearlos sobre placas apenas aceitadas o con rocío vegetal, dándoles vuelta a mitad de cocción.
- 2
Cortar las cebollas en rodajas y hervirlas en agua con sal o con caldo de verduras hasta que estén tiernas, colar y mezclar con los zuchinis ya horneados condimentar a gusto, mezclar con los huevos.
- 3
Añadir el queso rallado, mezclar bien. Engrasar una tartera con rocío vegetal y volcar la mitad de la preparación.
- 4
Colocar rodajas de queso de máquina sobre la capa de zuchinis, luego otra capa de jamón cocido, y por último lo tapamos con los zuchinis que dejamos. Llevar a horno precalentado unos 20 a 25 minutos aproximadamente hasta que notemos que los bordes se separen del molde, al coagular los huevos.
- 5
Le agregué rodajas de queso muzzarella o cremoso llevar nuevamente al horno para gratinar. Muy sencillo, también se podría hacer en sartén sin utilizar el horno. 😋
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